Veganismo – Vegetarianismo

niña comprando vegetales

Veganismo: ¿Qué significa ser vegano?

El veganismo es un patrón de alimentación que tuvo un inicio en el sigo IV a.c, cuando un grupo de personas decidió adoptar una dieta sin carne por motivos religiosos [1]. Durante los últimos años ha ganado popularidad alrededor del mundo y actualmente, forma parte de un mercado creciente, que ya incluye grandes cadenas internacionales de comida y la inclusión de productos veganos en restaurantes famosos a nivel mundial [1,2].
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